清澈明亮;清香雅淡

首页 > 国际 来源: 0 0
想必有良多人也跟小编一样,初度听到仙人掌茶的时辰,就很盲手段将它取动物仙人掌联系到一路了,以致还感受就是用仙人掌来遏制冲泡饮用。但其实不然,它们之间并没有联系。仙人掌茶也是绿茶中的...

  想必有良多人也跟小编一样,初度听到仙人掌茶的时辰,就很盲手段将它取动物仙人掌联系到一路了,以致还感受就是用仙人掌来遏制冲泡饮用。但其实不然,它们之间并没有联系。仙人掌茶也是绿茶中的一种,由于它的外形和手掌通俗而取名。

  仙人掌茶,仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈敞亮,清喷鼻香冶艳,滋味鲜醇,回味甜蜜。

  仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记实,仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。别的尚含有三萜类成份、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成份。经科学测验考试,对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌传染感动。

  玉泉仙人掌茶产于湖北省当阳市玉泉山及周边地区,是我国出名的历史名茶,自唐代诗仙李白为之命名以来,撒播千古,是为“玉泉三珍”。上世纪80年月以来,玉泉仙人掌茶前后屡次被《中国茶叶》、《湖北科技报》、《宜昌日报》、《大公报》、《核心大众》、《湖北》等多家报刊鼓吹报道,屡次被评为湖北省及宜昌地区地方名茶、中国农业博览会金。

  玉泉仙人掌茶集绿茶蒸青、炒青、烘青三大加工工艺于一身,组成了奇异的质量特性:外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫闪现;冲泡后芽叶舒展,汤色嫩绿;饮之滋味新颖爽口,清喷鼻香冶艳经久。玉泉仙人掌茶含有丰盛的茶多酚、茶氨酸、维生素等物资,具有颓废、清心项目、生津止渴、利尿止泻、仙人掌茶清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等功用,为品茗之最好遴选。

  仙人掌茶,别号玉泉仙人掌,产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带,为扁形蒸青仙人掌茶。仙人掌茶的生产历史,据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记实,始创于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孕禅师,此僧俗姓李,是诗人李白的族侄。每当春茶竞相迸发之际,他就正正在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边,采回茶树的嫩叶,利用谙练的制茶手艺,制出扁形如掌、清喷鼻香滑熟、饮之清芬、舌不脚甘的名茶。

  仙人掌茶等第分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶,芽擅长叶,多白毫,芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。

  蒸汽杀青正正在蒸笼内遏制,温度达近100℃,蒸汽杀青时间为50—60秒钟,以鲜叶获得光泽,仙人掌茶闪现灰绿,发出清喷鼻香,叶质娇嫩为过度。蒸汽杀青后,即予扇凉,遏制炒青做形。炒青做形又分头青、二青、做形三个步伐,是组成仙人掌茶奇异外形的关头工序。头青炒法重要采“抖”,并须抖得快、散得开;二青炒法采纳“抖”、“带”连络,使茶叶初具条形;该茶掌形的组成,首如果经由进程“做形”。

  其法是交手四指并拢,拇指分隔,平高山伸入锅内,采纳“抓”、“按”等手段炒制,力求茶叶扁平挺曲,约七成干时,遏制烘干定形。至含水量5%旁边时,出烘包拆收藏。外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露;冲泡今后,芽叶舒展,嫩绿,似朵朵耸立水中,汤色嫩绿,清澈敞亮;清喷鼻香雅淡,动人肺腑,滋味鲜醇爽口。初啜清淡,回味甜蜜,继之醇厚鲜爽,病笃于齿颊之间,令旷神怡,回味隽永。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.xgqxx.com立场!